22 May Sałatka z pęczakiem

Kuba Steuermark i Oerlemans Foods przedstawiają:Sałatka z pęczakiem, miksem warzywnym Euro-Mix, z dressingiem cytrynowym, piklami i ziołami.Dziś proponujemy sałatkę wiosenną, która doskonale nadaje się jako uzupełnienie mięsnego dania obiadowego. Pęczak to kasza jęczmienna, oceniana jako najzdrowsza ze wszystkich kasz. Jej wartości odżywcze są wprost nieocenione. Pęczak wspomaga metabolizm, obniża ciśnienie, wzmacnia układ nerwowy. Sałatka z pęczakiem może być także doskonałym, pożywnym lunchem, polecanym wegetarianom i veganom, którzy zresztą już dawno odkryli bogactwo minerałów kasz jęczmiennych. Jak przyrządzić danie?Najpierw gotujemy pęczak. Gdy będzie gotowy, dobrze jest rozłożyć go do wystygnięcia i skropić olejem. Warzywa Euro-Mix, a więc żółtą i czerwoną marchewkę, brokuł i fasolkę, blanszujemy w gorącej wodzie przez 7 minut i studzimy. Teraz kroimy w plastry wszystkie pikle.Dressing przygotuj łącząc oliwę z sokiem z cytryny, odrobiną cukru lub miodu. Przysmacz solą i gotowe. Jeszcze posiekaj natkę pietruszki i już można łączyć wszystkie składniki.To danie proste, zdrowe, pożywne i bardzo kolorowe. Najlepiej smakuje po lekkim schłodzeniu.Pamiętaj, że z naszymi składnikami nie może się nie udać. Czego od nas potrzebujesz?Mieszanka warzyw Euro-Mix Oerlemans Foods – opakowanie 2,5KGPęczak kujawski Melvit S.A. – opakowanie 5KGOliwa z Oliwek Extra Vergine – butelka 1LJalapeno całe Arriba Produkty Meksykańskie – puszka 780GPapryka grillowana Unilever Food Solutions Polska – puszka 750GDynia deserowa Rolnik – słoik 180G, Patisony konserwowe Firma Bracia Urbanek – słoik 330GA także sól, pieprz, cukier świeżą cytrynę i natkę pietruszki.